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1、准备：扇子骨、盐、生抽、料酒、鸡蛋、干淀粉、椒盐料、食用油适量制作方法：扇子骨用生抽、料酒、盐、干淀粉、鸡蛋腌制一个小时。
2、2、锅中放入能没过扇子骨的油，大火烧至六七成热，下扇子骨炸至两面金黄后，捞出控油。
3、3、将扇子骨放入盘中，撒上椒盐料后直接食用即可。
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